陪你游历芬芳的葡萄酒天下！
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信托许多小同伴都有这个履历：对法国葡萄酒一清二楚，但提到意大利产区，看到意大利酒标，马上懵圈儿~
为啥？
由于意大利葡萄酒气概多样、产区庞大、品种繁多，虽因此让人滞留脚步，但也让人望而却步。
意大利作为天下第二大葡萄酒出口国（仅次于法国），因其产量高、品种多而享誉全球，但人人对于意大利葡萄品种、葡萄酒知之甚少。
在中国，知道意大利酒王巴罗洛（Barolo）、酒后巴巴莱斯科（Barbarresco）的人，已经可以划分为资深兴趣者了。
意大利酒虽然庞大，却不外小学语文试卷单选题前五个谜底：ABBBC。记着这五个谜底，即是发现了一条通往意大利岑岭的捷径。
学习葡萄酒的小同伴都知道，想要领会一款葡萄酒的气概，从葡萄品种特征着手：雷司令带有浓郁的汽油气息；长相思着重于青草、猫尿的气息；琼瑶浆带有识别度超级高的荔枝香气......
而意大利的ABBBC中，你知道这3B和AC是指的什么吗？
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AC莫不是是法国的葡萄酒品级？不存在的。
居中的3B是指：巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbarresco）和蒙达奇诺的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）。
而首尾的AC划分指代阿玛罗尼（Amarone）和经典基安蒂（Chianti Classico）。
接下来跟小编一起来仔细扒一扒这组“ABBBC”~
首先需要注重一点，居中的3B都是单一葡萄品种酿造的，而首尾的AC则是庞大的混酿。
01 阿玛罗尼用“三大葡萄品种华美缔造的侠骨柔情”形容阿马罗尼（Amarone）是再合适不外了。
小同伴们就想说了，品种划分是科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）可以明晰，那何来的侠骨柔情呢？
经典的阿玛罗尼酒就像武侠小说里的恋爱故事般雄伟中透着甜蜜，柔和中带有强刚，这与酿造其的葡萄是密不能分的，由于它是用风干的葡萄酿造的。
葡萄会在酸度较高时提前采收，并放在室内晾干以浓缩糖分和风味物质，直至冬天才会举行发酵。
这种怪异的方式会赋予葡萄酒浓郁的风味，香气和口感都十分凝练，带有浓郁的樱桃、草药、玄色巧克力、皮革、干果的风味，酒体丰满，只要品过，绝对印象深刻。
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