蚂蚁庄园做菜时的紫苏叶最早是来自中国还是美洲 7月29日答案介绍

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紫苏叶是一种药食两用的植物,可以用来入药,也可以永凯做菜,有多种功效,紫苏叶的历史是比较悠久的,那么,做菜时的紫苏叶最早是来自中国还是美洲?下面女性健康网小编就带来介绍。

蚂蚁庄园做菜时的紫苏叶最早是来自中国还是美洲

7月29日答案介绍:中国

紫苏叶一般指紫苏(学名:Perilla frutescens (L.) Britt.),别名:桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等,是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。叶阔卵形或圆形,长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,侧脉7-8对,位于下部者稍靠近,斜上升;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛。紫苏古代则称荏,在中国已有2000多年的栽培历史。

紫苏可供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主,叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒;梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用,和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用。

紫苏叶的做法有哪些?

第一个做法,紫苏红糖茶

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取一个小碗把紫苏叶放入碗中,然后再放入几片老姜,一块红糖。然后冲入滚烫的开水,尽量让里面的物质都一次性地释放出来。接着再用筷子搅动一下,尽量让里面的花青素都释放出来,然后再静置半个小时左右,让开水自然的冷却后就可以食用了。而且喝起来口感也会非常不错!我们那里老一辈的人们,都会用这个方法来泡水喝,作用很大,可以暖胃散寒,去湿气和助消化,特别适合怕冷的女性朋友们。

第二个做法,紫苏酱

我们将这些新鲜的紫苏叶采摘回家,用清水清洗干净后晾干并切碎备用。再抓上适量的大蒜瓣、少量小米辣、酱油、鲜姜、香油、食盐,将全部的材料放入搅拌机混合搅拌后,将调好的酱装入消毒好的器皿里,放入冰箱冷藏,可以用来烧鱼、炒螺狮、拌面、炒饭…,既美味又下饭。

第三种做法,油炸紫苏

清洗干净之后的紫苏叶,在上面铺上一层淀粉,然后沾上一层的蛋液,接着再沾上一层的淀粉,放油锅里面炸,非常的美味,不知道朋友们有没有吃过这种油炸的桑叶呢?

第四种做法,紫苏烤肉

我们先把要烤的肉先用小火煎脆,然后把煎好的牛肉或猪肉,撒上适量的配料,再把摘取紫苏的嫩叶,洗净后包着牛肉吃,刚开始你也许会不太习惯这种的吃法,但当咬到肉的香味时,别说,还真的有另一翻的风味,大家可以尝试一下哦。韩国吃烤肉有个习惯,就是一定要用新鲜的蔬菜叶子来包住烤熟的鲜肉,用来解腻和补充维生素,这种叶子就是非紫苏叶莫属了。

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