皇冠会员手机管理端:这几种酒类弄明白,烘焙技术更上一层楼

皇冠会员手机管理端www.hg9988.vip)是一个开放皇冠会员手机管理端即时比分、皇冠网址代理最新登录线路、皇冠网址会员最新登录线路、皇冠网址代理APP下载、皇冠网址会员APP下载、皇冠网址线路APP下载、皇冠网址电脑版下载、皇冠网址手机版下载的皇冠新现金网平台。

要想做出妙不可言的甜点,酒可是关键!酒的使用可以更好激发出甜点的味道,让点心的美味升华。

1. 朗姆酒

一种以甘蔗糖蜜为原料的蒸馏酒,也被称作糖酒、兰姆酒。口感细润,芬芳馥郁。酒精含量从38%-50%不等,在烘焙中,我们经常用到的朗姆酒是金朗姆,因为金朗姆需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。用于烘焙效果最佳。

朗姆酒之所以会成为烘焙界的翘楚,是因为巧克力与它超配。朗姆酒可以最大程度上激发出巧克力的香气和味道,因而,在许多甜点配方中,我们都能看到朗姆酒的身影。除此之外,朗姆酒也是用来制作鸡尾酒的必备原料。

对于烘焙来说,甜点大师推荐使用农业朗姆酒进,农业朗姆酒直接采用甘蔗汁酿造,较以废蔗糖为原料的工业朗姆品质更加。

2.红酒

葡萄酒的统称,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、气泡酒三种。

红酒在烘焙界的应用也十分广泛,果酱的熬制、、冰淇淋的增味、面包的烘烤等都可以看到红酒的身影。

,

电报群组www.tg888.vip)是一个Telegram群组分享平台,飞机群组内容包括Telegram群组索引、Telegram群组导航、新加坡Telegram群组、Telegram中文群组、Telegram群组(其他)、Telegram 美国 群组、Telegram群组爬虫、电报群 科学上网、小飞机 怎么 加 群、tg群等内容,为广大电报用户提供各种电报群组/电报频道/电报机器人导航服务。

,

由于红酒具有减脂保健的作用,许多以健康为目的的点心烘焙也都选择了加入红酒以强化保健效果。

展开全文

3.利口酒

利口酒(LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对密度较大,色彩鲜艳,常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,突出其个性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。

4.其他酒类

诸如苦艾酒、龙舌兰、威士忌、伏特加等,在甜点上的应用主要集中在调制鸡尾酒与制作利口酒上。虽然也有一些甜点会直接使用上述几种酒类,但是由于所用甚少,所以便不做细分了。

值得一提的是,醇香浓厚的巧克力最适合与XO干邑一起食用,因为干邑中的干果、烟熏与木香与可可的味道相得益彰。

说了这么多,你是不是已经醉倒在烘焙知识的海洋中了呢?大家快动手操作起来吧,大家还有什么个人爱好也可以在评论下面交流哦。
转载说明:本文转载自USDT交易平台。

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。